Summerbird

Al een tijdje waren we op zoek naar een mooie marsepein, en die hebben we in Kopenhagen gevonden bij Summerbird.

Summerbird, met als eigenaar Michael Grønlykke, is de beste Chocolatier van Denemarken waar uitsluitend biologische produkten worden gebruikt. Beroemd is Summerbird voor de marsepein vanwege de zeer goede kwaliteit en verhouding van 75% amandelen en 25% suiker. Meestal wordt er één deel amandelen en drie delen suiker gebruikt of soms nóg minder.

Wij verkopen in onze Chocolaterie in Amsterdam onder andere het bekende Julebrød (marsepein met een laagje hazelnootcrème gedompeld in chocolade), Rembrandt’s Chocolate Spread in een tube, vier verschillende marsepein-repen, hun bekende chocolade-marsepeinen vlinders in drie verschillende smaken, heerlijke amandelen en een prachtig en uniek chocolade sushi-set (inclusief stokjes).

................

Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.