Er zijn verschillende soorten suiker: fructose, lactose, glucose, maltose, sacharose (kristalsuiker), basterdsuiker, poedersuiker, suikerklontjes, kandij, geleersuiker, invertsuiker, rietsuiker, suikerstroop, ahorn (esdoorn)siroop, melasse, honing, cyclamaten, acesulfaam en aspartaam. Suiker is een koolhydraat, energiebron voor de mens, zoetstof en smaakmaker.
Suiker werd voor het eerst aan de cacaodrank toegevoegd door Spaanse nonnen die rond 1620 in Oaxaca (Mexico) leefden.
Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.
via RSS
via Twitter
via Facebook