Schimmel

Eén van de meest verwoestende ziektes van de cacaoboon is Moniliasis (Moniliophthora roreri), een schilrot, een schimmel/gist-infectie die de cacaoboon doet rotten. Oorspronkelijk komt deze infectie uit het noorden van Zuid-Amerika maar komt nu ook noordelijker voor. In 2004 is de schimmel geconstateerd op een plantage in Bélize, Maya Mopán Village in het Stann Creek District en is inmiddels overgeslagen naar vier andere plantages. In Costa Rica werd een groot gedeelte van de cacaobonen totaal verwoest.
Karakteristieke symptomen zijn deformatie van de boon, vroegtijdige rijping, chocolade-kleurige aantasting op de boon met room-kleurig schimmelweefsel dat steeds donkerder wordt. Minder schaduw, betere drainage, goede aarde en beter beheer zou verdere uitbreiding kunnen voorkomen.

Een andere schimmel is de (mooi uitziende) Crinipellis perniciosa of ‘Witches Broom’of ‘Escoba de Brujas’. Deze komt helaas veel voor in Brazilië en alleen tijdens de regentijd omdat de kiemcellen water nodig hebben om te kunnen ontkiemen. Door het vaak slordige beheer van de plantages worden de schimmels niet opgeruimd en blijven op de grond liggen zodat ze later weer de cacaobomen kunnen infecteren.

Phytophthora is ook een ziekteverwerker maar is een pseudo-schimmel.

Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.