Rabarber (Rheum rhabarbarum) is een al meer dan 5000 jaar oude eetbare plant die oorspronkelijk uit China komt en als geneesmiddel (laxeermiddel) werd gebruikt. Rond 1600 ontdekte de Britse botanist en tuinman van de Lord High Treasurer (Minister van Financiën) John Gerard dat de stelen van de rabarber gegeten kunnen worden. De rode stelen zijn echter zeer zuur.
In Engeland wordt de beste en lekkerste rabarber bij kaarslicht geoogst!
Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.
via RSS
via Twitter
via Facebook