Pistache (Pistacia vera – groene amandelboom) is een van oorsprong Aziatische boom (Iran, West Afghanistan en Turkmenistan) die beroemd is door zijn groene aromatische, ovale zaden, de pistachenoten of pimpernoten. De noot splijt open aan de top en het mauve-achtige huis wordt zichtbaar. De naam komt van het Perzische ‘pista’. De boom kan tot 10 m. hoog worden.
De noten zij heerlijk in combinatie met witte chocolade.
Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.
via RSS
via Twitter
via Facebook