Melkchocolade heeft een cacao gehalte van minimaal 10-12%, melkpoeder, suiker en minimaal 18% cacaoboter. Voor onze bonbons gebruiken wij uitsluitend de Jivara chocolade van Valrhona met een cacaopercentage van 40%. Deze topkwaliteit chocolade is niet zo zoet als andere merken en vol van cacaosmaak. Wanneer u meer wilt weten over hoe chocolade gemaakt wordt kunt u ons hoofdstuk over de productie van chocolade lezen.
Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.
via RSS
via Twitter
via Facebook