Maya cultuur

Maya cultuur (460 na Chr). In het zuiden van Mexico en het noordelijke gedeelte van Zuid-Amerika. De Maya’s noemden de cacaoplant de ‘cacahuaquchtl’-boom en zij noemden hun chocoladedrankje ‘xocoatl’, dat ’bitter water’ betekende omdat het niet gezoet was. Zij noemden het ook de drank van de goden.
In de cacaodrank die zij maakten ging: één helft geroosterde cacaobonen en de andere helft  de zaden van de Sapotilboom-vrucht, deze werden fijngemalen en gemengd met o.a. maïs, vanille, chili, honing, peper, een Magnolia-soort, de Talauma Mexicana en nog een paar andere kruiden.

Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.