Maanzaad, of blauwmaanzaad, is zaad van de Papaver, een klaproos oorspronkelijk uit het gebied rond de Middellandse Zee. De Sumeriërs, die in het huidige Irak leefden van 3800-2000 v.Chr., kweekten de papavers al voor de olie. Het maanzaad bevat 45% olie en daarom wordt het eerst geroosterd voor we het op onze 4-pepers-bonbons strooien als decoratie.
Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.
via RSS
via Twitter
via Facebook