Kardemom (Elettaria cardamomum) is een oorspronkelijk uit Zuid-India afkomstige plant/specerij en is familie van gember. De zaden van de plant hebben een zoete maar scherpe geur. Combineert heel goed met chocolade en in bijvoorbeeld chocolademelk.
Leuk is om te weten dat deze specerij niet door Hollanders, Portugezen of Britten in Europa terecht is gekomen maar door de Vikingen.
Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.
via RSS
via Twitter
via Facebook