Gianduja (of Gianduia) is oorspronkelijk de naam van chocolade met hazelnoot-creme uit Turijn (Piemonte). Uitgevonden door Caffarel in 1852, die hun nieuwe chocolaatje ‘Givu’ (stompje) noemde door de aparte vorm van een bootje op z’n kop. Het waren de eerste chocolaatjes die in ‘n zilverpapiertje werden gewikkeld. Hazelnoten zijn een specialiteit van de streek (Langhe).
Ferrero, een ander bedrijf uit de streek maakte een ‘Pasta Gianduja’, maar kwam later op de markt als ‘Nutella’.
De naam komt uit het Piemontese ‘Giandla duja’ en betekent ‘zoete noot’.
Probeer onze heerlijke Gianduja-bonbons.
Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.
via RSS
via Twitter
via Facebook