Dompelvork

Dompelvork (of: doorhaalvork) is een vork met twee of drie smalle, lange tanden om bijvoorbeeld de ganache door de chocolade te halen. Wij hebben deze vork iets verbogen zodat de doorgehaalde bonbon er beter op blijft liggen. Deze vork kan ook worden gebruikt om na het dompelen de bonbon te decoreren. Het dompelen kan natuurlijk ook met een gewone vork worden gedaan als er geen dompelvork is.

Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.