Chocolat Bonnat

Met het exclusieve Franse merk Bonnat zijn we de enige in Nederland.

Félix Bonnat begon in 1884 in het Franse Voiron (Isère) aan de cours Sénozan 8, met zijn grote passie van het chocolade maken. Binnen korte tijd was de Voiron ‘Pavé’ (pralinés in de vorm van de ‘kinderkopjes’ uit Voiron) beroemd in Frankrijk en, door de Franse kolonisten, ook in het buitenland. Doordat zijn twee zonen Armand en Gaston in de zaak kwamen werd het al spoedig een familiebedrijf, en dat is het nog steeds. Ook is het nog steeds het oudste bedrijf in Frankrijk, dat zelf de cacaobonen koopt en roostert en dan handmatig produceert.
Wij moeten ruim van te voren aangeven wanneer we iets nodig hebben want er wordt op bestelling geproduceerd!
In 1956 nam Raymond Bonnat de zaak over. Hij trouwde met Nicole, dochter van een bekende Franse hotelier en kregen vier kinderen. Cécile en Stéphane zijn nu de vierde generatie.

Van Bonnat verkopen wij in onze Chocolaterie VANDERDONK Fine Chocolates de ’3 Pralinés Historiques’ uit 1907, de ‘Grands Crus du Cacao’, de ‘Crus d’Exception en de ‘Laits Grands Crus’. Op de wikkel staat nog steeds de beroemde kathedraal van Voiron waar de Chocolaterie tegenover staat.

Eén keer per jaar produceren zij de beroemde ‘Oeufs Coquilles’. Dit zijn niets anders dan eierschalen, maar deze zijn rijk gevuld met de top chocolade van Bonnat: pure chocolade met een praliné-vulling (amandel en hazelnoot). Een zeer bijzonder en heerlijk cadeau om bijvoorbeeld met Pasen te geven of aan het begin van de Lente.

Alle chocolade van Bonnat is:

• Kosjer
• Zonder vanille en lecithine
• Zonder sporen van pinda’s en hazelnoten
• Vanaf een percentage van 75% cacao, zonder toevoeging van melk

Van Chocolat Bonnat verkopen wij:

• ‘Porcelana’ | 75% pure chocolade
• ‘Marfil de Blanco’ | 75% pure chocolade
• ‘Real del Xoconuzco’ | 75% pure chocolade
• ‘Madagascar Criollo’ | 75% pure chocolade
• ‘Juliana’ | 75% pure chocolade
• ‘Jamaïque’ | 75% pure chocolade
• ‘Trinité’ | 75% pure chocolade
• ‘Equateur’ | 75% pure chocolade
• ‘Cote d’Ivoire’ | 75% pure chocolade
• ‘Ceylan’ | 75% pure chocolade
• ‘Hacienda el Rosario’ | 75% pure chocolade
• ‘Chuao’ | 75% pure chocolade
• ‘Piura Blanco’ | 75% pure chocolade
• ‘Java’ | 75% pure chocolade
• ‘Asfarth’ | 75% pure chocolade
• ‘Surabaya’ | 75% pure chocolade
• ’100% de Cacao’ | 100% pure chocolade
• ‘Sans sucre – Noir’ | pure chocolade zonder suiker
• ‘Sans sucre – Lait | melkchocolade zonder suiker
• ‘Fondant Noisettes’ | pure chocolade met hazelnoten
• ‘Fondant Amandes’ | pure chocolade met amandelen
• ‘Fondant Noix’ | pure chocolade met walnoten
• ‘Lait Noisettes’ | melkchocolade met hazelnoten
• ‘Lait Amandes’ | melkchocolade met amandelen
• ‘Lait Noix’ | melkchocolade met walnoten
• ‘Ivoire’ | witte chocolade
• ‘Chocolat Maison’ | 80% cacao voor warme chocolade melk
• ‘Chocolat Tonic’ | 100% cacao voor warme chocolade melk
• ‘Tablette a Cuire’ | Kookchocolade
• ‘Oeufs Coquille‘ | Paasei van pure chocolade met een praliné-vulling (alleen met Pasen leverbaar)

........................

Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.