Cacaoboon

Cacao is een zeer aantrekkelijk gewas voor boeren rondom de evenaar omdat het een bepaalde zekerheid van inkomen heeft. Vaak vind je op cacaoplantages ook bananenbomen en komen er andere gewassen voor als pinda’s, en peper.

De laatste jaren wordt cacao gezien als ‘superfood’ omdat er natuurlijke en allesomvattende voedingsstoffen (vitaminen en mineralen) in zitten, die wij nodig hebben.
Een ander fenomeen is Raw cacao, dat biologisch is en niet genetisch is gemanipuleerd. Hier zijn de meningen over verdeeld. Er zijn aan de ene kant wetenschappers die op de gezondheidsvoordelen wijzen, maar dat er een groot verschil bestaat tussen de verwerkte chocolade en de rauwe cacaoboon en aan de andere kant zijn er wetenschappers die wijzen op de nadelen van dit soort dieet.

In de cacaoboon zitten ongeveer 300 chemisch vastgestelde verbindingen zoals het mineraal Magnesium, dat bijvoorbeeld goed is voor de ontgifting, energie, het hart, stressbestendigheid en het zorgt bij vrouwen voor de verlichting van PMS.
Verder Anandamine, een zogenaamde gelukproducerende stof, Arginine, dat een positieve werking heeft op het immuunsysteem, Proteïne, vet, vezels, ijzer,zink en koolhydraten. In cacao zit nagenoeg geen caffeïne maar wel de verwante stof Theobromine dat antibacterieel werkt en goed is voor het hart. Dit alles wil overigens niet zeggen dat cacao een ‘healthfood’ is, maar het kan gezond zijn als het met mate wordt gesnoept.