Een bonbon is een Belgische specialiteit, een roomvulling (ganache) met een laagje chocolade bedekt. De vulling kan ook een praliné, marsepein, noga of gedroogd fruit zijn. In België worden bonbons vaak pralines/pralinekes genoemd. Jean Neuhaus creëerde in 1912 de eerste hapgrote, gevulde chocolaatjes.
Onze bonbons onderscheiden zich door de simpele, abstracte vormgeving waardoor de focus volledig gericht wordt op het product met zijn pure en oorspronkelijke smaak van cacao en de subtiele combinatie met zuivere kruiden en verfijnde specerijen.
Terug naar Chocolade Woordenboek overzicht.
via RSS
via Twitter
via Facebook