Deze lijst geeft de voedingswaarde aan van een hoge kwaliteit chocolade per 100 gram:
| Pure Chocolade | Melk Chocolade | Witte Chocolade | |
| Voedingsstoffen | |||
| Proteïne | 3,2 g | 7,6 g | 7,5 g |
| Vetten | 33,5 g | 32,3 g | 37,0 g |
| Koolhydraten | 60,3 g | 57,0 g | 52,0 g |
| Lecithine | 0,3 g | 0,3 g | 0,3 g |
| Theobromine | 0,6 g | 0,2 g | - |
| Mineralen | |||
| Calcium | 20 mg | 220 mg | 250 mg |
| Magnesium | 80 mg | 50 mg | 30 mg |
| Fosfor | 130 mg | 210 mg | 200 mg |
| Micronutriënten | |||
| IJzer | 2,0 mg | 0,8 mg | snufje |
| Koper | 0,7 mg | 0,4 mg | snufje |
| Vitamines | |||
| A | 12 µg | 90 µg | 66 µg |
| B1 | 0,06 mg | 0,1 mg | 0,1 mg |
| B2 | 0,06 mg | 0,3 mg | 0,4 mg |
| C | 1,14 mg | 3,0 mg | 3,0 mg |
| D | 1,3 µg | 1,8 µg | 0,4 µg |
| E | 2,4 mg | 1,2 mg | snufje |
| Calorieën | |||
| Kilojoules (Kj) | 2320 | 2300 | 2380 |
| Kilocalories (kcal) | 555 | 550 | 570 |
(1 µg = 1 miljoenste van een gram)
Bron: Chocosuisse, Association of Swiss Chocolate Manufacturers
via RSS
via Twitter
via Facebook
Goh, en ik heb altijd gedacht dat melkchocolade een grotere “caloriebom” is; blijkt pure zelfs iets meer te hebben….